Whey Protein · Página de Ingrediente
Whey Protein (WPC/WPI/WPH) é proteína de soro de leite com alta densidade de leucina · ativa mTORC1 · gatilho de síntese muscular (MPS) · resposta incretínica rápida (GLP-1/GIP). DIAAS 100+ (WPI) · 95+ (WPC).
Tier: Camada A · 39 PMID · Macnaughton 2016 (40 g optimal whole-body MPS) · Morton 2018 meta (1.2-1.6 g/kg/dia).
4 axes
- Mecanismo: ativação mTORC1 · leucina trigger MPS · resposta incretínica GLP-1/GIP · entrega rápida de aminoácidos
- Alvo: síntese proteica muscular esquelética · eixo incretínico · regulação glicêmica
- Caso de uso: MPS · prevenção sarcopenia · GLP-1 companion · recuperação
- Sistema corporal: MUSCULO · METABOLISM · ENDO
Dose
20-40 g/porção (Macnaughton 2016 PMID 27511985 · 40g whole-body MPS optimal) · 1.2-1.6 g/kg/dia total proteína (Morton 2018 meta PMID 28698222).
Segurança
- Intolerância à lactose em WPC (WPI/WPH menos lactose).
- Mito "whey prejudica rim" REFUTADO por Devries 2018 PMID 30383278.
- Hipótese ácido-cinza REFUTADA por Fenton 2009.
Marco regulatório
- FDA: GRAS · food/DSHEA dietary supplement
- EFSA: Reg 432/2012 alegações autorizadas "Protein contributes to a growth in muscle mass" + "maintenance of muscle mass" + "maintenance of normal bones" (Reg 1924/2006 art 10(2): "source of protein" ≥ 12% energia · "high protein" ≥ 20% energia)
- ANVISA: RDC 243/2018 dietary supplement + IN 28/2018 Anexo V alegação funcional verbatim: "As proteínas auxiliam na formação dos músculos e ossos." (Anexo III ≥ 8,4 g/dia adultos ≥ 19 anos · Anexo VII proteína de referência AAE/g)
Divulgação honesta
Referência educacional · não aconselhamento médico. Pacientes com doença renal pré-existente devem ser avaliados por nefrologista.