Proteína de Levedura (isolado proteico de S. cerevisiae) · Página de Ingrediente
A proteína de levedura é uma proteína completa de origem microbiana obtida por fermentação de Saccharomyces cerevisiae, não láctea e sem os oito alergênicos principais.
Tier de evidência: Camada C · 11 PMID verificados.
Página completa em inglês: https://asxan.ai/ingredients/yeast-protein/
4 axes (NC API)
- Mecanismo: perfil completo de aminoácidos essenciais que fornece leucina para ativação de mTORC1 · estímulo à síntese proteica muscular após exercício · substrato anabólico de origem vegetal/microbiana
- Alvo: mTORC1 do músculo esquelético · pool de aminoácidos essenciais (limiar de leucina ~2,5-3 g) · balanço nitrogenado corporal
- Caso de uso: recuperação pós-exercício · suplementação proteica de base vegetal · suporte à massa muscular no envelhecimento (contexto de pesquisa)
- Sistema corporal: MUSCLE · METABOLISM · IMMUNE
Dose
20-40 g por porção após o exercício (position stand ISSN 2017 · 0,4 g/kg por refeição · limiar de leucina ~2,5 g).
Segurança
- Geralmente bem tolerada em adultos saudáveis.
- Teor de purinas elevado · cautela em hiperuricemia e gota.
- Alergia a leveduras mediada por IgE: rara, porém documentada · dados limitados em gestação e lactação.
Marco regulatório (cross-market)
- FDA: comercializável como dietary supplement (DSHEA · GRAS/NDI conforme o caso)
- EFSA: alegação autorizada (Regulamento (UE) 432/2012)
- ANVISA: RDC 243/2018 · alegação funcional autorizada (IN 28/2018 Anexo V)
Divulgação honesta
Referência educacional · não constitui aconselhamento médico. A base de evidência direta é honestamente pequena: o único ECR humano direto foi publicado em revista não indexada no PubMed. O suporte indexado vem de estudos análogos com micoproteína e com β-glucana de levedura, não com o isolado proteico.