Whey Protein · Página de ingrediente
Whey Protein (WPC/WPI/WPH) es proteína de suero de leche con alta densidad de leucina · activa mTORC1 · gatillo de síntesis muscular (MPS) · respuesta incretínica rápida (GLP-1/GIP). DIAAS 100+ (WPI) · 95+ (WPC).
Tier: Capa A · 39 PMID · Macnaughton 2016 (40 g óptimo MPS de cuerpo entero) · Morton 2018 metaanálisis (1,2-1,6 g/kg/día).
4 ejes
- Mecanismo: activación mTORC1 · leucina gatillo MPS · respuesta incretínica GLP-1/GIP · entrega rápida de aminoácidos
- Diana: síntesis proteica muscular esquelética · eje incretínico · regulación glucémica
- Caso de uso: MPS · prevención de sarcopenia · compañero GLP-1 · recuperación
- Sistema corporal: MUSCULO · METABOLISM · ENDO
Dosis
20-40 g/toma (Macnaughton 2016 PMID 27511985 · 40 g MPS de cuerpo entero óptimo) · 1,2-1,6 g/kg/día proteína total (Morton 2018 metaanálisis PMID 28698222).
Seguridad
- Intolerancia a la lactosa con WPC (WPI/WPH menor contenido de lactosa).
- Mito "el whey daña los riñones" REFUTADO por Devries 2018 PMID 30383278.
- Hipótesis ácido-ceniza REFUTADA por Fenton 2009.
Marco regulatorio
- EFSA (UE): declaración autorizada (proteína contribuye al mantenimiento/crecimiento de masa muscular y al mantenimiento de los huesos · Reg 432/2012)
- España RDL 1487/2009: complemento alimenticio · marco nacional
- FDA (EE.UU.): GRAS · alimento/DSHEA
Divulgación honesta
Referencia educativa · no constituye asesoramiento médico. Las personas con enfermedad renal preexistente deben ser evaluadas por nefrología.