Proteína · Hub Cluster T0
El cluster T0 de proteína comprende whey · caseína · soja · guisante · arroz · plant blend · levadura. La DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score · FAO 2013) es el estándar de calidad.
Tier: Capa A · 78 PMID agregados · metaanálisis Morton 2018 + Devries 2018 + Macnaughton 2016 · posiciones ISSN/PROT-AGE.
4 ejes
- Mecanismo: activación mTORC1 · leucina gatillo MPS · respuesta incretínica GLP-1/GIP · biodisponibilidad DIAAS-graded
- Diana: síntesis proteica muscular · eje incretínico · hormonas de saciedad
- Caso de uso: MPS · prevención de sarcopenia · compañero GLP-1 · control de peso
- Sistema corporal: MUSCULO · METABOLISM · ENDO
Dosis · Cantidad objetivo
- RDA básica: 0,8 g/kg/día (evita deficiencia)
- Atleta de fuerza: 1,6-2,0 g/kg/día (Morton 2018 meta · punto de rendimiento decreciente)
- Persona mayor PROT-AGE: 1,0-1,2 g/kg/día (mín) · hasta 1,5 en estado catabólico
- Compañero GLP-1: 1,2-1,6 g/kg/día (preservación de masa magra)
- Por toma optimizada para MPS: 20-40 g (~3 g leucina · Macnaughton 2016 PMID 27511985)
Seguridad · Mitos refutados
- "El whey daña los riñones": REFUTADO Devries 2018 PMID 30383278 (riñón sano hasta 1,5 g/kg)
- "Ácido-ceniza causa pérdida ósea": REFUTADO Fenton 2009
- "La soja feminiza": REFUTADO Hamilton-Reeves 2010 (isoflavonas + testosterona)
Marco regulatorio
- EFSA (UE): declaración autorizada (proteína contribuye al mantenimiento/crecimiento de masa muscular y al mantenimiento de los huesos · Reg 432/2012)
- España RDL 1487/2009: complemento alimenticio · marco nacional
- FDA (EE.UU.): GRAS
Divulgación honesta
Referencia educativa · no constituye asesoramiento médico. La enfermedad renal preexistente requiere evaluación nefrológica. La proteína de levadura es emergente · DIAAS 80-90 prometedor pero con RCTs limitados.