Proteína de Guisante (aislado y concentrado de guisante amarillo) · Página de ingrediente
La proteína de guisante es una proteína vegetal con contenido de leucina relativamente alto entre las legumbres (~8% de los aminoácidos totales).
Nivel de evidencia: Capa B · 37 PMID verificados.
Página completa en inglés: https://asxan.ai/ingredients/pea-protein/
4 ejes (NC API)
- Mecanismo: proteína de origen vegetal con contenido de leucina relativamente alto entre las legumbres (~8% de los aminoácidos totales) · activación de mTORC1 y de la síntesis proteica muscular cuando se iguala la dosis con el suero · menor contenido de metionina y cisteína que las fuentes animales (aminoácidos limitantes)
- Diana: síntesis proteica del músculo esquelético · adecuación proteica en dietas de base vegetal
- Caso de uso: adecuación proteica en dietas de base vegetal · ganancia de grosor muscular durante el entrenamiento de fuerza · alternativa sin lácteos y sin soja
- Sistema corporal: MUSCULO · METABOLISM
Dosis
25 g dos veces al día durante el entrenamiento de fuerza en el ECA de referencia (n = 161 varones · 12 semanas · doble ciego).
Seguridad
- La alergia al guisante es posible pero poco común · generalmente bien tolerada.
- PDCAAS ~0,7 frente al 1,0 del suero · considerar la combinación con proteína de arroz para completar el perfil de aminoácidos.
- Verificar el contenido de sodio y potasio en aislados muy procesados.
Marco regulatorio (cross-mercado · UE foco)
- EFSA (UE): declaración autorizada (Reglamento (UE) 432/2012)
- España RDL 1487/2009: complemento alimenticio · marco nacional
- FDA (EE.UU.): comercializable como complemento dietético (DSHEA · GRAS/NDI según el caso)
Divulgación honesta
Referencia educativa · no constituye asesoramiento médico. La calidad proteica corregida por digestibilidad es inferior a la del suero; la combinación con proteína de arroz compensa los aminoácidos limitantes.